寫一封情書。

　昨晚兩點多就有睡意了。不知道是看的電影太無聊還是本身太累的關係，但晚上八點多才剛起床，就體力上來說應該是充足的，我開玩笑跟朋友說這陣子的晝夜顛倒下我的白天淪為黑夜，黑夜卻變成白天，都快升天了。他笑著說快了，我連反駁的力氣都沒有。

　早上七點多醒過來，第一個念頭就是要做昨天煎得太油的法國土司。走到廚房抽出四片吐司，從冰箱拿出蛋跟玉米，再拿出兩個小盤子，前置工作就大概完成了。先將兩顆蛋打在比較小的那個盤子，用筷子不斷的攪拌使蛋黃跟蛋白融合在一塊，把鍋子洗乾淨後把火打開熱鍋，因為昨天慘痛的經驗教訓，所以這次我不打算放油。

 

　把吐司放進裝滿蛋液的小盤子中，讓整面吐司均勻的吸收汁液後再翻另一面，等到四面吐司都完整的變成金黃色澤就可以下鍋煎煮了。因為我擔心從冰箱取出的玉米在吃的時候會太過冰冷，還特地先將玉米放進鍋裡快炒幾下，結果原本就可吃食的玉米就變得有點焦黑，吃的時候多少還感覺得到一點焦味，後來還被念是畫蛇添足。

 

　結束玉米的鬧劇，充滿精華的主角法國土司終於要豋場啦！

 

　將吐司一片片平放在鍋裡，以小火，約莫十秒翻一次面，直到表面呈現金黃色的模樣我才將之拿起，沒想到這麼小心翼翼的處理還是讓周圍的吐司邊有點漆黑，就在這個時候爸爸還急忙的衝進廚房問是什麼東西燒焦了，我頓時假裝鎮定說：「沒有啊，法國土司在做的時候味道都是這樣。」

 

　後來我問母親為什麼翻面的次數這麼頻繁還會燒焦。她說有可能是我的火開太大才會這樣，可是關於火我還特別注意是用小火，我跟她說應該不是火的問題，就在找不出原因的時候我突然想起，我說會不會是我沒有放油的關係？

 

　母親突然變臉，「你不知道沒放油鍋子會爆掉嗎？」

　

　　　　　　　　　　「你不知道沒放油鍋子會爆掉嗎？」

　

　　　　　　　　　　　　　「你不知道沒放油鍋子會爆掉嗎？」

 

　「我怎麼可能知道，啊妳又沒有跟我講。」當下我心裡這麼想。

 

　好，終於到試吃的時候了，將有點焦掉的玉米放進吐司，在擠一些美乃滋在上頭，色相倒是還可以。我吃下第一口，吐司帶有微微的蛋香味，加上玉米跟美乃滋的搭配實在是一絕，整體來說味道還不賴，只是還是有很大的進步空間。將四片吐司都吃完後我馬上去知識+找法國土司的作法，結果發現一個大大大失誤，那就是將蛋液打散後必須要加入牛奶，這樣煎起來的吐司才會比較香甜，然後並不能完全不放油，要改用奶油。嗯，我學起來了。

 

　聽著陳綺貞的最初的起點，輕柔高揚的旋律讓人輕飄飄的，整個早上的心情不禁都好了起來。好，決定了，我要將法國吐司變成我最厲害的一道私房菜，讓所有人吃了都忍不住舉起大拇哥的好吃。GOGO加油，要變成更好的男人。